冬至是什么意思冬至如何养生

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冬至是二十四节气中的一个，每年冬至来临时都有一些当地习俗来庆祝冬至的到来，那么冬至到底是什么意思呢？

冬至是什么意思

冬至是二十四节气中的第22个节气，在每年公历的12月22日左右。冬至也是中华民族的个传统节晚也称“冬节”“长至节”“亚岁”等。冬至这天日照最短，阴气最盛、阳气最弱，而且从这一天开始，就会进入一年之中最冷的日子。所以，在冬至前后，要注意补养阳气，以抵御严寒。另外，冬季天气干燥，燥气耗伤阴津，在补阳的同时也要注意微益阴精，让身体变得滋润起来。

什么是冬至

冬至亦称“冬节 ” 、“长至节”、“贺冬节”等。冬至是.二十四节气中最早确立的节气之一，当日是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。古人认为，过了冬至白昼一天比一天长，阳气上升，是个吉日，因此值得庆贺。

早在周代，即以冬至为祭神日，以后各代也都视冬至为大节。

民间冬至节也极为热闹，许多节日习俗与元旦相仿，故又称“亚岁 ”。冬至前一夜，家人都要围坐在一起，相互劝酒畅饮，叫饮“节酒” 。大约从宋代开始，民间还有了“数九”的习俗，即自冬至始九天为一个时间周期，循环排列，九九八十一天后则春风送暖，寒气全消。

冬至民俗

《后汉书》中记载:“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。 ”过“冬至节”的习俗始于汉代，在冬至这天朝廷上下放假休息，军队待命，边塞关闭，商旅停业，亲朋相互赠予美食，相互拜访。

到了魏晋时，冬至这天要向父母长辈跪拜行礼，后来过冬至节的习俗发展为祭祖贺冬。

现在，我国的一些地区仍流行在冬至的时候祭祖，如台湾地区在冬至用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥如意、福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸熟，用以祭祖，以示不忘老祖宗，祭祖之同宗同族的宗亲们一起开怀畅饮，相互联络感情，又称“食租”。

冬至如何养生

冬至御寒，让冬季不再冷

冬至养生，首要的任务就是做好防寒保暖的工作。饮食上要以温热为主，要根据气候变化适当增加衣物，尤其要注意头部、颈部和足部的保暖。经常四肢冰冷的女性，可在每天睡觉之前用热水泡脚，能促进血液循环，缓解手脚冰冷的现象。

阳气萌芽，补阳很关键

冬至时阴已达到极盛，阳气开始萌芽，此时进补，身体的吸收率也很高，对身体十分有好处。俗话说:“:三九补一冬，来年无病痛。 ”冬至时往意补养阳气，对来年春天阳气的升发极为有益。所以冬至时应适当补养，多吃补阳气的食物。同时要注意节欲保精、调和心神，不要过分劳心，晚上少熬夜。

养藏十分重要

冬至后，天气寒冷、阳气伏藏，此时应顺应这一变化，注重养“藏”。平时要早睡晚起、劳逸结合，避免操劳过度，学会控制情绪，勿急躁发怒，以免扰动闭藏的阳气。

滋阴润燥防感冒

中医认为，秋冬宜养阴。而北方冬季天气一般比较干燥，常有大风天气，因此冬至养生要注意滋益阴精。平时，要注意多吃滋阴类的食物，少吃干燥、辛辣等伤的食物。

另外，卧室要保持适当通风并注意保持一定的湿度，以预防感冒、肺燥核嗽、咽喉干痛等不适。

冬至饮食

饮食温热暖身体

冬至时的饮食应以温热为主，适量吃糯米、￥肉、红枣、桂圆、黑芝麻、业菜

等温阳补肾的食物，少吃冷饮、海鲜等寒冻之品。

口补阴食物也不能少

银耳、黑木耳、梨、葡萄、牛奶、白菜、白萝卜等食物具有滋阴清热、生津润

燥的作用，对天气干燥引起的阴虚症状有缓解作用，冬至时应适量食用。

冬至宜吃什么食物

白菜

人群宜忌

宜：一般人均可食用，特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多吃。

忌：白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、气虚胃寒、大便溏泻及寒痢者不宜多吃。

功效：白菜营养丰富，含有膳食纤维、维生素、钙、磷、铁等多种成分。经常吃白菜，能起到润肠通便、清热除烦、解渴利尿、滋阴润燥等功效。冬至时节天气干燥，再加上大量进补，容易燥热伤阴，适量吃白菜可益阴润燥。

海带

人群宣忌

宜：一般人群都可以食用，尤其适合

忌：精力不足、缺碘人群、气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者。脾胃虚寒的人应慎食海带;甲亢中碘过盛型患者忌吃海带;孕妇、哺乳期女性不可过量食用。

功效：海带是各种矿物质的良好来源，冬至适量食用有助于御寒。

腰果

人群宜忌

宜：一般人群都可以食用，尤其适合体虚乏力、精力不足、怕冷者。

忌：胆功能严重不良者、肠炎患者、腹泻者，以及过敏体质者不宜食用。

功效：腰果有健脾益胃、补肾养阳、养肺护肤等功效。冬至时天气寒冷，人体的五脏六腑运转变慢，皮肤也变得粗糙和干燥，此时若适量食用腰果，既能暖身，还能润泽肌肤，预防皮肤干燥。

冬至食疗

核桃黑乏麻豆浆

材料：黄豆60克，核桃仁20克，黑芝麻10克。

做法：

1.黄豆洗净，在清水中浸袍一夜;核桃仁与黑芝麻洗净，备用。

2.将黄豆、核桃仁、黑芝麻--起放入豆浆机，加适量水，制成豆浆，煮熟后即成。

功效解析：

豆桨营养丰富，配方多样，冬季可以常喝。这款豆桨中，黑芝麻能补肝肾、益精血，核桃能健脑益智，适当饮用对改善冬季虚损症状有好处。

木瓜生奶多

材料：木瓜半个，牛奶、冰糖适量。

做法：

1.将木瓜内的子剔除，木瓜切成小块备用。

2.将木瓜块放在炖盅里，放上冰糖;把炖盅放进锅里大火蒸20分钟;再将牛奶倒入炖盅内，

继续大火蒸5分钟即可。

功效：

牛奶能安眠，吃法也可以多多变化。这道木瓜牛奶，口味清甜，能促进睡眠。

贝海带粥

材料：粳米150克，海带50克，干贝15克，葱末、姜末、盐、料酒各适量。

做法：

1.将干贝放到碗里，加入葱末、姜末、盐、料酒，上锅蒸熟，取出后切细丝;海带清洗千净，切丝;粳米洗净。

2.锅中加入适量清水，放入粳米、海带丝、千贝丝，大火煮沸后小火熬粥，粥将好时调入少许盐调味即成。

功效：

中医认为，海带有软坚散结、化瘀的作用，搭配鲜美的干贝，食补效果不错，相信很多人都会喜欢。

海带粥

材料：粳米100克，水发海带50克，绵白糖

适量。

做法：

1.水发海带洗净，切成条，再打成结;粳米清洗干净。

2.锅中放入适量清水，烧开后下入粳米和海带结，大火煮开后转小火熬粥，大米软烂、海带变软，调入适量绵白糖即成。

功效：

海带中含有大量多不饱和脂肪酸等物质，能降低血液黏度，减少血管硬化的发生，对心血管疾病有一定的预防作用，适合心脑血管病高发的冬季适当食用。

面菜粉丝汤

材料：白莱100克，细粉丝50克，植物油、葱末、盐、香油各适量。

做法：

1.白菜洗净，切细丝。粉丝用清水泡开。

2.锅中加入少许植物袖，烧热后下入葱末煸出香味，下入白菜丝略炒，加入足量清汤，下入粉丝、盐煮熟，调入少许香油即成。

功效

汤能补充水分，加速人体新陈代谢。这道汤口味清爽、营养丰富，冬季喝可以养阴补水。

板菜汤

材料：栗肉50克，白莱片200克，冬菇片、火腿片各30克，鸡汤、生姜丝、盐、糖、香油各适量。

做法：

1.油锅烧热，放入姜丝炒香。

2.倒入适量鸡汤，放入板栗肉、冬菇片，大火煮开转中火煮至将熟，放入白菜片、火腿片和适量的盐、糖，用大火烧熟，淋上香油即成。

功效

这道汤能补充水分和多种维生素，对提高机体抵抗力、改善虚损有帮助。

香站鸡汤

材料：鸡肉4000克，香菇150克，葱段、姜片、料酒、盐、植物油各适量。

做法：

1.鸡肉洗净，切块，放入沸水中烫一下捞出，沥干;香菇洗净，切片。

2.锅中加少许植物袖，烧热后下入葱段、姜片、香菇片煸香，再下入鸡肉块，倒入适量清汤，煮沸后转小火煮汤，至鸡肉软烂即成。

功效

鸣肉富含蛋白质，氨基酸的种类很齐全，容易被身体消化利用，具有强壮身体的用。鸡肉搭配香菇做汤，能改善体质，升免疫力。

冬季饮食养生需要注意哪些

12月18日，开始进入24节气的第22个节气，即冬至。冬至之后，还有小寒和大寒两个节气，农历鼠年就将同我们告别，牛年就将向我们走来。

进入冬至时节，天气会发生两个变化。一是白天开始变长，夜晚开始变短。冬至是一年中夜晚时间最长的一天，自此以后，白天就将逐渐变长，一天大概增长几分钟。二是进入数九寒天。冬至开始，是冬季最冷的时候，北方气温可达零下30度，室外滴水成冰。俗语说：“三九四九，棒打不走。”

冬至之后，由于室外极寒，养生应以静为主，尽量减少室外活动，免得出现冻伤、或者运动后出汗患感冒等现象发生。即使坚持室外运动，也要等太阳出来以后，在阳光下锻炼。同时注意多穿点衣服，特别是脚底，一定要注意保暖，避免阴寒之气伤害身体。

冬至之后，在饮食方面应注意补充热量。一是多喝热水，不饮凉水。二是适当进食一些含热量高的食物，如羊肉、山药、莲子、大枣等，也可以多喝一点热汤，增加体内的热量，以抵御寒冷。

冬至之后，应适当增加睡眠时间，注重养“阳气 ”，提倡早睡晚起，让精神和身体得到充分休息，在阴气重的情况下，防止人为地耗损阳气。

我国人民通过实践总结，每个节气都形成了特有的文化。为了身体健康，进入冬至以后，应当对日常生活做些适当调整。

冬季饮食养生需要注意哪些

　冬季饮食养生需要注意哪些，很多地方的冬季是很寒冷的，而冬季是食补的最佳季节吃一些食物能补充身体的营养，来提高身体的御寒能力，不过进补也不能盲目，那冬季饮食养生需要注意哪些

　冬季饮食养生需要注意哪些1

　 食宜多样

　冬至养生一定要注意饮食的均衡性，一定要保证营养的多样化，身体的滋养需要多种营养，所以冬至要养生就一定要保证饮食的多样化，最好是做到谷、果、肉、蔬合理搭配，最好是适当地选择一些高钙食品。

　 食宜少缓

　冬至养生一定要注意保持饮食的适度摄入，最好是让饮食保持八分饱，不要吃得太饱，太饱的话会给身体的消化系统带来不利影响，吃东西的时候一定要保证细嚼慢咽，最好是保证食物被充分地咀嚼，这样不仅仅对脾胃比较好，而且对身体健康非常有利。

　 食宜清淡

　冬季养生最好是不要吃太多的油腻的食物，特别是老年人消化能力比较弱一些，所以最好是保持饮食的清单，如果吃太多油腻的食物，避免造成消化不良，出现健康状况，现代营养学的养生要求是老年人最好是“三多三少” ，蛋白质、维生素、纤维素最好是多多摄入；糖类、脂肪、盐最好是保证能少则少。

　 食宜温热熟软

　冬天的时候老年人脾胃比较虚弱，阳气比较衰微，脾更是喜欢温热讨厌寒冷，所以吃东西的时候一定要保持温热，这样可以保护我们的脾胃，而且老年人牙口一般都不好，吃东西的时候喜欢糯软的，讨厌冷硬的，所以最好是在吃东西的时候做到遵循养生原则，保证温热熟软的饮食摄入，放弃冷硬的食物。

　冬季饮食养生需要注意哪些2

　 冬季饮食养生准则

　 1、酸性与碱性

　事实上，食物的酸碱性并不是由我们的味觉决定的，而是与它的矿物质含量有关。所以水果中通常吃起来酸酸的，如柠檬、杨桃，然而它却是碱性食物：又如米饭，面类并无显著的味觉反应，可是为酸性食物。若以日常食物分类，大部份动物性食物，属酸性食物，如鱼类、肉类、贝类。此外，大多数谷类、部份坚果类亦属于酸性食物。

　 2、荤与素

　荤与素二者的合理搭配，可以让人既饱口福，又不致于因吃动物性食物过多，而增加血液和心脏的负担。我们中国人的饮食习惯是以植物性食物为主，动物性食物为辅，这样的膳食结构比较利于长寿。

　 3 、主食与副食

　通常我们所说的主食是指米、面、杂粮等，副食是指肉、蛋、菜等食物。主食和副食二者缺一不可。有人提倡多食肉少吃粮，这不符合养生之道。有人要减肥，只吃主食，不吃副食，结果却适得其反，多余的淀粉在体内会分解成葡萄糖，并转化为脂肪储藏起来。有人觉得主食没有营养，不吃正餐，饮食无常，零食不断。这些都不符合饮食养生的要求。

　 4、细粮与粗粮

　吃粗粮成了近年来的一种新时尚。很多人喜欢吃粗粮，认为它营养价值高、入口感觉好，而且对牙齿、面部肌肉等都比较有益。可是，粗粮虽好，也不宜多吃。因为其中含有过多的食物纤维，会影响人体对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，甚至还会损害到人体的生殖能力。日常饮食，细粮与粗粮的比例控制在4：6最健康。

　 5 、干与稀

　每餐饮食都应该有干有稀，有的人图省事只吃干食，不仅影响肠胃吸收效果，也易引起营养成分比例失调。当然餐餐吃稀的，也不是良好习惯。营养专家建议，胖人先稀后干，瘦人先干后稀。

　 6、寒与热

　食物有寒、热、温、凉四性之别。营养专家建议，寒者以热补、热者以寒补的平衡膳食，如果破坏了这种平衡必然伤身，维持这种平衡才能延年益寿。

　比如：夏天炎热，喝碗清凉解暑的绿豆汤；冬天寒冷，就喝红小豆汤；吃寒性的螃蟹一定要吃些姜末，吃完还要喝杯红糖姜汤；冬天吃涮羊肉，一定要搭配些凉性的'白菜、豆腐、粉丝等。

　 冬季保健常识

　 1、防寒措施

　一般家庭居室，室温宜保持在15QC-2OoC。在低温环境中，要配备好防寒的服装、帽、鞋、手套等。服装、鞋、手套等应避免潮湿，保持干燥。手脚部位不可缚紧，以免影响到末梢血液循环而引起冻疮、冻伤等。

　凡是有高血压、心血管系统疾病、肝脏病、胃酸过多者、胃肠功能障碍、肾功能减退、体质虚弱而常感冒者，都应避免在低温环境下工作，50岁以上的人也不宜从事这方面工作。

　 2、强身健心

　在冬季进行适当的体育锻炼，既可舒展筋骨，流通血脉，又能增热保暖防寒。对中老年人来说，冬季锻炼以室内为主，天气晴好时可到室外散步、打太极拳、做保健操，也可跳舞娱乐。但遇到天气不好，如大风、大寒、大雾时则应避免。不宜起得太早作晨练。运动量不宜过大，宜量力而行。同时，还要保持乐观、安定的情绪，不做无谓的精力消耗，做到养精蓄锐，这有益于防治疾病。

　 3、御寒饮食

　冬天应选食热量较高的御寒食品。肉类，以狗肉、羊肉、牛肉为主，富含蛋白质、碳水化合物及脂肪，提供机体热量较多。医学研究还发现，人在冬天怕冷，除了外界寒冷的气候条件外，还与机体内某些无机盐的缺乏有关。在蔬菜尤其是蔬菜的老叶、黄叶、根及皮内均含有丰富的无机盐，因此在食用时不要去掉这些有益的部分。人体缺铁可以使人觉得怕冷，这时可增加吃含铁丰富的食品，如肝脏、瘦肉、蛋黄、黑木耳、黑芝麻、香血糯、海参等。新鲜蔬菜与肉类掺杂起来吃则防寒的效果更好。

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