去台湾旅游必尝的20道美食有哪些？

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台湾可谓是食客的福地，台湾小吃是各大旅游排行榜中的常客，夜市囊括了台湾从南到北地所有大小型食物。而你只要走一趟夜市，就可吃遍台湾所有经典。

– 蚵仔煎 –

提到台湾小吃，我想很多人和我一样，首先想到的是 蚵仔煎 。

蚵仔煎 ，闽南话读做?-ā-jiān，并非台湾特有，发源于福建泉州一带，本是闽南语系地区一道常见的家常菜，不过现在却成了台湾小吃的代表。

闽南话有句俗语叫“肥蚵仔肥韭菜”，是说每年的农历二月，韭菜的生长最为旺盛，也是蚵仔最为肥硕的季节。蚵仔煎就是蚵仔和韭菜的黄金组合。将韭菜切成一指节长短，和洗净的生蚝搁在一起，加入稀释的番薯粉、新鲜的蛋液，以及葱、香菜，入油锅煎至金黄，就大功告成啦。

刚出锅的蚵仔煎口感香脆，内馅香浓滑嫩。从味道来讲，生蚝的鲜爽搭配煎蛋的鲜甜，再混合韭菜特有的香味，真是让人食欲大开呀~

– 棺材饭 –

这是一道中西合璧的小吃，前身是用西式酥盒加上鸡肝等中式配料做成的。本名叫鸡肝板，据说是三四十年前，台湾一位叫许六一的师傅发明的。

传统的棺材饭的做法是，将面包切成薄薄的面包块，下锅油炸到金**后捞起。掀起炸酥的一面，把中间挖空，再装入由鸡肝、鸡肾、鸡肉、豌豆、马铃薯、胡萝卜、地瓜粉、墨鱼和虾仁等精心炒制的作料以高汤煮成再用些牛奶芶欠，再于面包面上蘸上酱料，就大功告成啦。

做好的棺材板要趁热吃比较好吃。酥脆的外皮配上香滑可口的肉馅，香味浓郁，说不出的好吃呀~

– 珍珠奶茶 –

源自于台中的 珍珠奶茶 绝对是台湾数一数二的招牌，珍珠口感Q弹，冷热皆好喝，但是价格却很亲民。

创意无限的台湾人也将珍珠奶茶的精神发扬光大，现在除了以红茶为基底的奶茶外，还可换成青茶、绿茶、乌龙茶、铁观音。也有在茶上加一层厚奶油的盖茶系列。另外珍珠可替换成蒟蒻、椰果、仙草、布丁、杏仁冻或咖啡冻。足够你的国外朋友在台旅游期间一天换一种尝鲜。

– 鸡排 –

鸡排是台湾人最喜欢的点心之一，办公室的漫漫午后或者是被饥饿侵袭的夜晚，大家都会冲到最近的路口去买一份鸡排来吃。腌过后再油炸的鸡排总是香味四溢，咬开金**的酥皮，底下鸡肉肌理条条分明，流泻出鲜美的鸡汁，让人难以抗拒。

现在榨油机改良的更为聪明，可以把鸡排面粉上过多的油过滤掉，减少油腻感。而台湾吃鸡排的方式有的会将鸡排剪成许多块，有的则坚持不剪以保有鸡肉原汁原味。

– 三杯鸡 –

三杯鸡 的三杯指的是一杯米酒，一杯油以及一杯酱。如果再加上辣椒和大蒜，味道更是无与伦比。不过，也有厨师将“三杯”理解为一杯酒，一杯芝麻油以及一杯糖。

现在有很多三杯鸡的食谱提倡健康饮食，减少了油、酱油的比例。但尝过三杯鸡的几种不同比例，认为还是原汁原味的三杯鸡味道最销魂。

– 盐酥鸡 –

盐酥鸡 跟鸡排一样都是油炸类点心的首选，常常在卖盐酥鸡的摊贩可以买到炸鸡排，可是卖鸡排的地方不一定有卖咸酥鸡。因为盐酥鸡也包含炸其他食材的通称。

小小的摊贩里，除了鸡肉外，还有带骨鸡肉、鸡块等鸡肉其他部位可选择。黑轮与米血也是不可或缺的搭配。

有的人还会配上一份红薯薯条或四季豆、花椰菜、杏包菇等。炸好的盐酥鸡要靠九层塔提味，有的店家会询问客人需不需要加葱蒜辣椒，可以说是十分过瘾又客制化的民间小吃。

– 臭豆腐 –

虽然臭豆腐的味道让许多外国人闻之色变，但也无损在地人的兴致与喜好。炸过的臭豆腐表皮酥脆内曾包着细滑的豆腐，软硬兼具的反差口感让人惊艳，再配上清爽顺口的台式泡菜，吃过的人都回味无穷。

除了常见用炸的臭豆腐，清蒸臭豆腐的臭味程度也堪称一绝，有机会的话两种滋味请务必要品尝一下。

– 可乐饼 –

可乐饼 是台湾街头常见的小吃之一，与日本的炸肉饼类似。可乐饼以土豆泥或肉末为馅，然后裹上面粉、鸡汁和面包屑。你可以根据自己的喜好将肉末、蔬菜、海鲜以及其他食材混合在一起。我们最喜欢的莫过于肉末和奶酪的混合。

– 甜不辣 –

甜不辣 指的的鱼糊被制成各种各样的形状和尺寸，长时间油炸后，在肉汤中煮熟。食用前，将鱼糊块从肉汤中捞出，闷在褐色的酱汁中。

它是台湾人所深爱的一种弥漫着浓郁的香味而且百嚼不厌的美味。甜不辣基于日式杂烩，口感更加甜香，并配有更硬的鱼豆腐和独特的酱汁。完成鱼豆腐的制作后，还有很多的工序。在小摊贩的美食车上用小碗乘些许汤汁和酱汁，搅匀后去品味这种属于台湾的独特美味吧。

盘点了一圈台湾美食，你是不是也迫不及待想要去台湾吃起啦~~如果你暂时去不了台湾也没有关系，时间充裕的时候，宅家买好食材，也可以尝试做点台湾小食。

台湾最值得去的地方、最值得吃的东西有哪些？

夜市是台湾文化中不可或缺的一部分，也是许多人的最爱。在夜市中，人们可以品尝到各种各样的小吃，从传统的台湾小吃到现代的创新美食，应有尽有。

以下是我个人在逛夜市时一定会买的小吃。

1. 鸡排鸡排是夜市中最受欢迎的小吃之一。它是将鸡肉切成薄片，裹上面粉和调味料，然后油炸而成。鸡排的外皮酥脆，内部鲜嫩多汁，非常美味。许多夜市都有自己的特色鸡排，如加入芝士、辣椒粉、蒜泥等调料，让人垂涎欲滴。

2. 生煎包生煎包是一种上海小吃，也非常受欢迎。它是将肉馅和汁水包在面皮里，然后在平底锅上煎至底部金** ，上面撒上葱花和芝麻。生煎包的外皮酥脆，内部汁水丰富，非常美味。

3. 炸鸡排炸鸡排是另一种夜市中非常受欢迎的小吃。它是将鸡肉切成薄片，然后裹上面粉和调味料，再油炸而成。炸鸡排的口感非常酥脆，外皮金** ，内部鲜嫩多汁，非常美味。

4. 肉圆肉圆是一种台湾传统小吃，也是夜市中非常受欢迎的一种。它是将猪肉和虾仁混合在一起，包在透明的粉皮里，然后蒸熟。肉圆的口感软嫩，汁水丰富，非常美味。

5. 烤玉米烤玉米是夜市中非常受欢迎的一种小吃。它是将玉米棒烤至金** ，然后刷上黄油和调味料。烤玉米的口感香甜可口，非常适合夜市中漫步时吃的小吃。

6. 豆花豆花是一种台湾传统小吃，也是夜市中非常受欢迎的一种。它是将豆浆煮沸，然后加入石膏粉和糖，使其凝固成豆腐状。豆花的口感柔软细腻，甜度适中，非常适合夜市中消暑时吃的小吃。

7. 炸鲜奶炸鲜奶是夜市中非常受欢迎的一种小吃。它是将鲜奶和面粉混合在一起，然后油炸而成。炸鲜奶的口感酥脆，内部柔软，非常美味。

总之，夜市中有许多美食，每个人的口味都不同。以上是我个人在夜市中一定会买的小吃，希望大家也能在夜市中找到自己喜欢的小吃。

虽然是见人见智，看个人喜好，还是给你一些建议：

吃的部份：台湾随处可见甚至发扬光大的庶民美食，个人很喜欢臭豆腐跟米粉羹、太祖鱿鱼羹。

饮食方面如：烤肉、生煎包、蚵仔煎、肉粽、担仔面、卤肉饭、炸鸡排、烤玉黍、烤蕃薯、烤香肠、葱油饼、红豆饼、臭豆腐、肉圆、蚵仔面线、米粉羹、麻糬等。

饮料方面，如：闻名世界的珍珠奶茶、爱玉冰、木瓜牛奶等。

最经典的应该是葱油饼、臭豆腐、珍珠奶茶等。

景区部份：台湾观光局提供。个人喜欢海，所以东北角及南端恒春的鹅銮鼻我非常推荐。

台湾以高山耸立闻名国际，是个有名的「高山岛屿」。3000公尺以上的高山，比比皆是，而将近4000公尺的玉山，更是东北亚的第一高峰。也因地理资源的丰沛，台湾拥有许多特殊地形及奇特的地理景观。除了高山外，还有优美的海岸风光。北起拥有各类特殊海岸地形的东北角暨宜兰海岸国家风景区、北海岸及观音山国家风景区，沿途山青水秀、天蓝海深，广阔的海天视野乃是此段的特色。经过风光明媚的东部海岸国家风景区及花东纵谷国家风景区的绿色走廊，其景色令人赞叹与惊喜。一路往南，可达阳光四溢、具南国风味的大鹏湾国家风景区，就顺著山势还可一逛原民风情的茂林国家风景区，一探台湾蝴蝶世界、鲁凯石屋及大自然美景。美丽的神话传说描绘阿里山国家风景区的凄美，日出、云海的美景，更涤清一身的沉重。日月潭的湖光山色、八卦山赏鹰、水果之乡的梨山、佛教圣地的狮头山都可让你感受到台湾多元且不同的风貌。

澎湖群岛星罗棋布於台湾海峡中，是由90个岛屿组成，地势平坦，与台湾本岛地形完全相异，是台湾最壮丽特殊的海岛景观。马祖卸下武装铁甲後，传统闽东石屋、浑然天成的海蚀奇景和特殊的闽东人文特色，散发出诱人的风情。造访区内拥有黑面琵鹭、盐、阳光、海等四大自然资源云嘉南国家风景区。拥有曾文、乌山头、白河、尖山埤和虎头埤等5个水库之外，尚有独特青灰岩地形的草山月世界、左镇化石遗迹、平埔文化节庆活动、关仔岭温泉区及丰富农特产资源的西拉雅国家风景区，是观光局第13座国家风景区。

台湾自然观光资源相当丰富，共设置了8个国家公园，分别为在台北市近郊，以火山地形著称的「阳明山国家公园」；横跨新竹、苗栗两县，并以台湾特有鱼种-樱花钩吻鲑著称的「雪霸国家公园」；东部花莲县境内，以立雾溪畔高耸深邃的峡谷地形而闻名国内外的「太鲁阁国家公园」；位於中部横跨数县市的「玉山国家公园」；以灿烂阳光闻名、位於台湾南端，充满南洋风味的「垦丁国家公园」；以战地文物地景著名的「金门国家公园」；由珊瑚碎屑及贝壳风化形成独特白沙地质景观的「东沙环礁国家公园」；兼具人文历史及生态保育的「台江国家公园」，这八大国家公园除了有美丽的景色之外，更蕴涵著丰富的生态，只有亲身体验才能感受大自然神奇奥妙的无穷力量。

此外，台北市近郊的国立故宫博物院更是来台旅客必访之处，收藏著中国五千年来文化的菁粹，丰富的馆藏文物，让人不禁要赞叹中华文化之博大。台湾，绝对是一个让你惊艳的地方。

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